FINALIDAD: Capacitar a los/as participantes en los conocimientos, habilidades y actitudes necesarios para que al finalizar la acción formativa puedan preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. OBJETIVOS: Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias [+]