Cursos gratis en Zaragoza relacionados con hostelería y turismo.

Curso gratis de corte y deshuese del jamón en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Confederación de empresarios de comercio de Aragón (CEMCA).

El curso corresponde a la familia profesional “corte y deshuese del jamón”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 10 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Marzo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleo.

Finalidad y objetivos:
Objetivos:
Conocer los parámetros que influyen en la calidad del jamón que puedan argumentar su venta y consigan una perfecta adaptación a las necesidades del cliente.
Conocer el proceso de elaboración del jamón.
Identificar las características y propiedades nutritivas del jamón serrano.
Practicar el deshuese y corte del jamón para adquirir destrezas que permitan a los asistentes ofrecer el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rendimiento de la pieza.
Conocer los distintos parámetros de conservación que permitan alargar la vida útil del producto y degustarlo de la manera más adecuada.

Persona de contacto y teléfono:
ANA CRISTINA GONZALVO ALONSO / 976204038

Curso gratis de Amadeus reservas aéreas transaccinal en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación de agencias de viaje de Aragón (AAVA).

El curso corresponde a la familia profesional “reservas aéreas transaccional”, tendrá lugar en la dirección “C/ Coso 84, local 4”. Tendrá una duración de 55 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Abril de 2012 por la mañana.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Finalidad y objetivos:
Una vez finalizado el curso, el alumno será capaz de realizar de forma autónoma la gestión avanzada de reservas aéreas., en el sistema Amadeus Transaccional.
Objetivos específicos:
En este sentido el alumno aprenderá a:
· Conectarse y desconectarse del sistema con su clave de agencia.
· Buscar los códigos de ciudades y compañías aéreas.
· Realizar consultas de vuelos, horarios y disponibilidad.
· Crear una reserva con los elementos mínimos.
· Usar los elementos opcionales de una reserva, y su funcionalidad.
· Proceder a la cancelación de una reserva y asociar los elementos de la misma.
· Proceder a la recuperación de una reserva.

Persona de contacto y teléfono:

PEDRO ESTEBAN ESTABAN / 976302046

Curso gratis de corte y deshuese del jamón en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Confederación de empresarios de comercio de Aragón (CEMCA).

El curso corresponde a la familia profesional “corte y deshuese del jamón ”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 10 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Abril de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Comercio y Marketing) y desempleados.

Persona de contacto y teléfono:
ANA CRISTINA GONZALVO ALONSO / 976204038

Curso gratis de manipulador de alimentos en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación de empresarios de hoteles de Zaragoza.

El curso corresponde a la familia profesional “manipulador de alimentos”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 13 horas y 14 alumnos. Fecha de inicio: Mayo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Finalidad:
Dar cumplimiento a la obligatoriedad de acreditar formación en materia de manipulación de alimentos para todo el personal en contacto con alimentos del sector hostelero, informando sobre las normas básicas a seguir en su trabajo.
Objetivos generales:
Garantizar el nivel necesario de conocimiento teórico que posibilite al manipulador de alimentos desarrollar unas correctas prácticas de manipulación así como el mantenimiento óptimo de una higiene personal, hábitos higiénicos e higiene de utensilios y equipos correctos.

Persona de contacto y teléfono:
DANIEL GIMÉNEZ / 976486262

Curso gratis de protocolo en hostelería en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Federación estatal de comercio, hostelería y turismo de CCOO.

El curso corresponde a la familia profesional “protocolo aplicado a la hostelería”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 120 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Marzo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados ( pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Con esta acción formativa, los alumnos del curso obtendrán la formación necesaria en cuanto las normas y conductas a aplicar en el ámbito empresarial y oficial, comprendiendo los correctos modos ceremoniales que deben estar presentes en el momento de tener que organizar un evento, dirigir una recepción o coordinar cualquier acto de empresa.

Persona de contacto y teléfono:
TOMÁS VALENVIA BARRIOS / 917585631

Curso gratis de técnicas de servicio en barra y mesa en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación de empresarios de hoteles de Zaragoza.

El curso corresponde a la familia profesional “técnicas de servicio en barra y mesa”, tendrá lugar en la dirección “C/ Coso, 177”. Tendrá una duración de 54 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Marzo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados ( pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Finalidad:
Formar al alumno en las técnicas de servicio al cliente en el bar-cafetería y en la sala de restaurante.
Objetivos generales:
Saber asistir en el servicio y preparar y presentar bebidas y comidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.

Persona de contacto y teléfono:
DANIEL GIMÉNEZ / 976486262

Curso gratis de el jamón y su corte en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Federación estatal de comercio, hostelería y turismo de CCOO.

El curso corresponde a la familia profesional “conocimiento, corte y cata y servicio del jamón”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 40 horas y 15 alumnos. Fecha de inicio: Marzo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos: El objetivo del curso es conocer los tipos de jamón curado, elaboración, variedades y la mejor forma de uso y aprovechamiento en el ámbito profesional.

Persona de contacto y teléfono:
TOMÁS VALENCIA BARRIOS / 917585631

Curso gratis de la cocina de los postres y repostería en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación profesional de empresarios de cafes, bares y similares.

El curso corresponde a la familia profesional “la cocina de los postres y repostería”, tendrá lugar en la dirección “C San Antonio Abad, 21 local”. Tendrá una duración de 44 horas y 12 alumnos. Fecha de inicio: Desde 02/05/2012 hasta 22/05/2012

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados ( pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos: Capacitar al alumno para elaborar sus propios postres, y enseñarle las técnicas de conservación, regeneración, presentación, decoración y servicio, proponiendo nuevas ideas para renovar la carta de postres y la reposteria casera en un establecimiento.

Persona de contacto y teléfono:
JORGE BERNUÉS CALDERÓN / 976215241

Curso gratis de maitre en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Federación estatal de comercio, hostelería y turismo de CCOO.

El curso corresponde a la familia profesional “maitre / jefe de sala”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 120 horas y 10 alumnos. Fecha de inicio: Marzo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector. Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos: Con esta acción formativa el alumno se introducirá en la diferentes áreas del Restaurante y bar, iniciando al alumno en las distintas técnicas propias como cata de vinos y otras bebidas, banquetes, cartas/menú. Además aprenderá a gestionar recursos humanos controlando técnicas de calidad, planificación, gestión y evaluación del departamento.

Persona de contacto y teléfono:
TOMÁS VALENCIA BARRIOS / 917585631

Curso gratis de planificación y gestión de eventos en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Federación de servicios a la ciudadanía de comisiones obreras (FSC-CCOO).

El curso corresponde a la familia profesional “planificación y gestión de eventos”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 44 horas y 14 alumnos. Fecha de inicio: Abril de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos: Que los asistentes adquieran una visión integral y práctica del diseño, la planificación y gestión de un evento; para organizar con éxito todo tipo de eventos y lograr una adecuada estrategia de comunicación acorde con los objetivos fijados.
Persona de contacto y teléfono:
JOSÉ MIGUEL VARAS GANDUL / 976483200

Curso gratis de cocina aragonesa en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación de empresarios de hoteles de Zaragoza.

El curso corresponde a la familia profesional “cocina aragonesa”, tendrá lugar en la dirección “C/ Perpetuo Socorro, 11”. Tendrá una duración de 44 horas y 19 alumnos. Fecha de inicio: Desde 16/04/2012 hasta 10/05/2012

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Objetivo General:
Aprender diferentes técnicas que permitan al alumno elaborar correctamente las recetas tradicionales más representativas de la Cocina Aragonesa.
Objetivos específicos:
Conocer diferentes recetas tradicionales y actualizadas de la cocina tradicional aragonesa.
Elaborar platos y recetas creativas con productos de las diferentes D.O. de Aragón.
Conocer, utilizar y combinar los nuevos productos presentes en el mercado con productos tradicionales de Aragón.

Persona de contacto y teléfono:
PAQUITA GIL / 976386069

Curso gratis de decoración y exposición de platos en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación profesional de empresarios de cafés, bares y similares.

El curso corresponde a la familia profesional “cocina, productos culinarios, decoración y exposición de platos.”, tendrá lugar en la dirección “C/ San Antonio Abad, 21 ”. Tendrá una duración de 64 horas y 13 alumnos. Fecha de inicio: Desde 02/05/2012 hasta 31/05/2012

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos: El alumno al finalizar esta acción formativa será capaz de desarrollar su creatividad y sus conocimientos para la decoración de platos utilizando todas las técnicas estudiadas así como sacar partido a la elaboración culinaria en su presentación al consumidor.

Persona de contacto y teléfono:
JORGE BERNUÉS CALDERÓN / 976215241

Curso gratis de la cocina al vacío como herramienta de gestión en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Asociación de restaurantes de Zaragoza y provincia.

El curso corresponde a la familia profesional “la cocina al vacío como herramienta de gestión”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 34 horas y 19 alumnos. Fecha de inicio: Mayo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Hostelería y Turismo) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Objetivo General:
El alumno adquirirá la técnica y conocimientos necesarios para poder aplicar en su lugar de trabajo las posibilidades que ofrece el vacío, desde su uso como método de conservación hasta su aplicación en cocciones a baja temperatura. Adquirirá además los conocimientos necesarios para utilizar ésta técnica como herramienta para mejorar la gestión del tiempo y el trabajo en el restaurante, facilitando la mise-en-place y reduciendo al máximo las mermas.

Persona de contacto y teléfono:
PAQUITA GIL / 976386069

Curso gratis de manipulador de alimentos en Zaragoza

Entidad o centro que organiza el curso: Federación agroalimentaria de CCOO,

El curso corresponde a la familia profesional “manipulador de alimentos”, tendrá lugar en la dirección “Zaragoza”. Tendrá una duración de 12 horas y 15 alumnos. Fecha de inicio: Mayo de 2012 por la tarde.

Requisitos del curso: Trabajadores prioritariamente ocupados (pertenecientes al sector: Agrarias e Industrias Alimentarias ) y desempleados.

Finalidad y objetivos:
Que los alumnos tomen conciencia del riesgo sanitario asociado a los alimentos que se manipulan en la industria, establecimientos alimentarios y hogar; conozcan los principios de la higiene alimentaria, relacionándolo con las causas y consecuencias del deterioro del alimento; reflexionen sobre su actuación frente a la calidad y entiendan sobre las nuevas exigencias en seguridad alimentaria.

Persona de contacto y teléfono:
AZUCENA GASCÓN CANALIS / 976216999