El curso tiene una duración de 600 horas presenciales.
El curso lo imparte la entidad «ASOCIACION PROV. DE FABRICANTES Y EXPENDEDORES DE PAN DE CORDOBA» cuya dirección es CL.INGENIERO IRIBARREN NAVE I Nº 21 y su teléfono 957472112 .
Objetivos del curso:
Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.
Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería.
Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.
Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y confitería.
Realizar el envasado y presentación de los productos de pastelería y confitería.
Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.
Puestos de trabajo relacionados:
Pastelero/a
Repostero/a (pastelería)
Elaborador/a-decorador/a de pasteles
Confitero/a.
Churrero/a.
Trabajador/a de la elaboración de caramelos y dulces.
Elaborador/a de caramelos.
Galletero/a.
Trabajador/a de la elaboración de galletas
Trabajador/a de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
Turronero/a artesanal.
Turronero/a
Trabajador/a de la elaboración de turrones y mazapanes.
Operador/a de maquinas para elaborar caramelos y dulces
Operador/a de maquinas para elaborar productos de cacao y chocolate
Operador/a de maquinas para elaborar turrones y mazapanes
Operador/a de maquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial
Operador/a de cuadro de control para producción de artículos de panadería y repostería industrial
Operador/a de maquinas para elaborar cacao
Este curso está dirigido a desempleados en general y el nivel de acceso es ….
Al finalizar este curso obtendrás el certificado de profesionalidad correspondiente.
CURSO YA FINALIZADO
