Quiero ser dietista: funciones, qué tengo qué estudiar y dónde.

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Qué es un dietista

Descubre qué es un dietista.

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Descubre cuáles son las funciones de un dietista

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FP Dietética

Información sobre el Título de Técnico superior en dietética, qué aprenderás y de qué podrás trabajar.

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¿Qué es un dietista?

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Los dietistas, también conocidos como nutricionistas, son profesionales especializados en la alimentación. Es por ello que disponen de conocimientos generales sobre la salud y que la mayor parte de su trabajo se dirige a analizar situaciones concretas, a proponer tratamientos y a supervisarlos. Se trata de una figura profesional que cotiza al alza en un contexto de creciente preocupación por la nutrición y la alimentación sana. Por otro lado, los dietistas también pueden encargarse de tareas de control o análisis de alimentos, observando que se cumplan los requisitos de calidad mínimos. A continuación, comentamos en profundidad cómo ser dietista.

Las funciones de un dietista

Los dietistas tienen, como hemos visto, muchos ámbitos de especialización. En cualquier caso, la actividad más habitual de estos profesionales es la de actuar como asesores personales en materia de nutrición. Generalmente, el dietista ofrece sus servicios en una clínica o centro de salud, siendo requeridos por usuarios que desean modificar sus pautas alimenticias. A partir de ahí, el nutricionista toma en consideración todas las variables necesarias para confeccionar una dieta personalizada. En ocasiones, los dietistas elaboran planes específicos para conseguir objetivos muy particulares, como aumentar la masa muscular o reducir el peso de manera considerable. Una variante de lo anterior sería el dietista empleado en un club deportivo profesional.

funciones dietista

Los dietistas también pueden responder a una vocación investigadora. En este caso, su actividad se desarrollaría en laboratorios, universidades o empresas, buscando nuevas formas de mejorar la alimentación y efectuando multitud de pruebas de experimentación. Aquí cabe distinguir la ocupación privada y la pública. Ligado a lo anterior, el dietista puede optar igualmente por dedicarse a la docencia, tanto el ámbito de la educación secundaria como en el de la universitaria. Esta sería una de las ocupaciones más estables y muchos de ellos la compaginan con otras actividades. Por último, tal y como anticipábamos al comienzo, el dietista puede formar parte de la cadena de control de calidad de una factoría alimentaria.

La profesión de dietista: el perfil necesario

Como en todas las ocupaciones, los dietistas deben responder a un perfil más o menos definido, o así lo esperan las empresas que pueden contratarlos. El nutricionista es una persona analítica, que presta la debida atención a parámetros muy diversos y que es capaz de sacar las conclusiones pertinentes. Sabe integrar las aspiraciones de los pacientes (sus deseos de mejorar su figura, por ejemplo) con el cuidado de la salud en general. Lo mismo puede decirse de la vocación por seguir aprendiendo, en tanto se presupone que el ámbito de la nutrición se encuentra en un proceso permanente de innovación. Conviene estar al día de los últimos avances y mantener la información científica actualizada.

Por otro lado, en tanto el dietista puede estar en contacto permanente con pacientes, el trato personal es otra cualidad que se demuestra decisiva. Debe ser capaz de transmitir opiniones y efectuar diagnósticos de manera clara, didáctica y respetuosa con los usuarios. Es más, podría añadirse que los nutricionistas deberían poder motivar a sus pacientes para que implementen los cambios necesarios en su dieta o estilo de vida. Y dependiendo del espacio de trabajo en cuestión, los dietistas pueden estar obligados a coordinarse con otros dietistas o con el resto del personal sanitario (en una clínica o en un laboratorio, por ejemplo).

¿Cuánto gana un dietista?

La de dietista es una profesión muy marcada por el prestigio personal. Consecuentemente, la remuneración de estos trabajadores puede oscilar de manera muy considerable. De acuerdo con los datos del ejercicio 2016, el sueldo medio de los dietistas se situaba en 1.677 euros mensuales. Se trata, por tanto de un salario ligeramente por encima de la media salarial española, lo que contribuye a dotar de mayor atractivo a este empleo. En cualquier caso, la banda salarial media se mueve entre 1.315 y 2.219 euros mensuales. Aspectos como la antigüedad o las responsabilidades dentro de la empresa también condicionan el sueldo.

¿Qué estudio para ser dietista?

Existen diferentes opciones formativas para especializarse como dietista pero la alternativa más importante es el Grado en Nutrición Humana y Dietética. Se trata de la carrera universitaria más directamente relacionada con las funciones y las tareas que desempeñan los dietistas. Ello incluye especializaciones en asesoramiento personal, investigación o docencia. El hecho de que en los últimos tiempos se haya observado un repunte del intrusismo profesional en este campo ha llevado a muchas compañías a exigir la presentación de este título universitario.

fp dietética

La otra gran opción formativa es el Grado Superior en Dietética. Al tratarse de un título de FP Superior, puede abrir prácticamente las mismas puertas que la titulación universitaria anterior. En ambos casos, cabe la posibilidad de realizar los estudios pertinentes (dos años en el caso del Grado Superior y cuatro en el del Grado Universitario) de manera semipresencial o totalmente a distancia. Por supuesto, los contenidos de ambas titulaciones pueden complementarse con una larga lista de cursos especializados en diferentes ámbitos de actuación de los dietistas.

El Grado Superior en dietética

¿Qué aprenderás?

  • Tramitar documentos o comunicaciones internas o externas en los circuitos de información de la empresa.
  • Elaborar documentos y comunicaciones a partir de órdenes recibidas o información obtenida.
  • Clasificar, registrar y archivar comunicaciones y documentos según las técnicas apropiadas y los parámetros establecidos en la empresa.
  • Registrar contablemente la documentación soporte correspondiente a la operativa de la empresa en condiciones de seguridad y calidad.
  • Realizar gestiones administrativas de tesorería, siguiendo las normas y protocolos establecidos por la gerencia con el fin de mantener la liquidez de la organización.
  • Efectuar las gestiones administrativas de las áreas de selección y formación de los recursos humanos de la empresa, ajustándose a la normativa vigente y a la política empresarial, bajo la supervisión del responsable superior del departamento.
  • Prestar apoyo administrativo en el área de gestión laboral de la empresa ajustándose a la normativa vigente y bajo la supervisión del responsable superior del departamento.
  • Realizar las gestiones administrativas de la actividad comercial registrando la documentación soporte correspondiente a determinadas obligaciones fiscales derivadas.
  • Desempeñar las actividades de atención al cliente/usuario en el ámbito administrativo y comercial asegurando los niveles de calidad establecidos y relacionados con la imagen de la empresa /institución.

¿De qué podrás trabajar?

  • Auxiliar administrativo.
  • Ayudante de oficina.
  • Auxiliar administrativo de cobros y pagos
  • Administrativo comercial.
  • Auxiliar administrativo de gestión de personal
  • Auxiliar administrativo de las administraciones públicas.
  • Recepcionista.
  • Empleado de atención al cliente.
  • Empleado de tesorería.
  • Empleado de medios de pago

Temario

  • Comunicación empresarial y atención al cliente.
  • Operaciones administrativas de compra-venta.
  • Empresa y Administración.
  • Tratamiento informático de la información.
  • Técnica contable.
  • Operaciones administrativas de recursos humanos.
  • Tratamiento de la documentación contable.
  • Inglés.
  • Empresa en el aula.
  • Operaciones auxiliares de gestión de tesorería.
  • Formación y orientación laboral.
  • Formación en centros de trabajo.

Dónde estudiar el grado superior en dietética

Andalucía

Localidad Centro Teléfono
Almería
Almería I.E.S. Albaida 950 156 290
Cádiz
Algeciras I.E.S. El Getares 956670823
Cádiz I.E.S. Cornelio Balbo 956243216
Córdoba
Córdoba I.E.S. La Fuensanta 957750888
Córdoba CDP Zalima 957295199
Granada
Granada I.E.S. Aynadamar 958893570
Huelva
Huelva I.E.S. Fuentepiña 959524521
Málaga
Málaga C.D.P. Santa María de los Ángeles 952 30 81 48
Málaga I.E.S. Litoral 951 29 84 00
Marbella I.E.S. Victoria Kent 951 27 06 13
Sevilla
Écija C.D.P. Escuelas Profesionales de la Sagrada Familia 952 29 05 00
Sevilla I.E.S. Los Viveros 955 62 38 62
Sevilla I.E.S. Albert Einstein 955 62 37 46

Aragón

Localidad Centro Teléfono
Zaragoza
Zaragoza IES Miguel Catalán 976402004

Castilla la Mancha

Localidad Centro Teléfono
Albacete
Albacete IES Al-Basit 967228716
Ciudad Real
Ciudad Real IES Torreón del Alcázar 926252155
Toledo
Toledo IES Juanelo Turriano 925230707

Castilla y León

Localidad Centro Teléfono
Burgos
Burgos Colegio María Madre-politecnos 947221952
León
Fuentes Nuevas IES FuentesNuevas 987455671
Palencia
Palencia CPrFP López Vicuña 979749743
Salamanca
Salamanca ES Martinez Uribarri 923280839
Valladolid
Valladolid Colegio Gregorio Fernández 983471600
Valladolid Colegio Grial 983291786
Valladolid IES Julián Marías 983354733

Cataluña

Localidad Centro Teléfono
Barcelona
Igualada Instituto Milà i Fontanals  938 05 57 50
Manresa Privado: Joviat  938 72 69 88
Viladecans Instituto de Sales  936 58 20 12
Badalona Privado: Joan Maragall  933 83 36 57
Barcelona Instituto La Guineueta 933 59 34 04
Barcelona Concertado: Centre d’Estudis Catalunya  …
Barcelona Concertado: Escola Tècnico-Professional Xavier  …
Barcelona Privado: Formapractic  931 63 42 09
Barcelona Privado: Ramon y Cajal  932 07 06 80
Barcelona Privado: Roger de Llúria  932 17 10 46
Barcelona Privado: Santa Maria dels Apòstols  933 14 90 11
Barcelona Privado: Solc Nou  934 17 33 11
L’Hospitalet de Llobregat Instituto Pedraforca  934 49 47 14
L’Hospitalet de Llobregat Privado: Pineda  932 63 79 90
Santa Coloma de Gramenet Instituto Les Vinyes  933 91 16 61
Sabadell Instituto Castellarnau  937 26 94 22
Granollers Institut Escola del Treball  938 79 55 18
Girona
Salt Privado: Garbí  972 40 51 30
Lleida
Lleida Instituto Torrevicens  973 22 00 33
Tarragona
Tortosa Instituto de l´Ebre   977 50 09 49
Tarragona Instituto Cal-Lípolis   977 54 42 02

Comunidad Valenciana

Centro Rég. Localidad Teléfono
Alicante
IES SANTIAGO GRISOLIA Público Callosa de Segura 966756136
IES LA MELVA Público Elda 966957320
CENTRE PRIVAT LA DEVESA Privado Elx 965458349
IES NÚMERO 1 Público Xábia 966428205
Castellón
CENTRE PRIVAT FP ENSEÑANZA COOPERATIVA SALUS Privado Castellón de la Plana 964218617
CENTRE PRIVAT SAN CRISTÓBAL II Privado Castellón de la Plana 964228758
CENTRE PRIVAT FP LUCAS ROS CONSULTING Privado Nules 964837670
IES JOSÉ VILAPLANA Público Vinaròs 964405645
Valencia
IES FEDERICA MONTSENY Público Burjassot 961206145
CENTRE PRIVAT LA DEVESA Privado Carlet 962530963
CENTRE PRIVAT FP ESCUELA PROFESIONAL XAVIER Privado Valencia 963918200
CENTRE PRIVAT FP I. INTER III Privado Valencia 963519365
CENTRE PRIVAT FP PAX Privado Valencia 963913394

Extremadura

Localidad Centro Teléfono
Badajoz
Don Benito IES José Manzano 924021832
Cáceres
Coria IES Alagón 927013100

La Rioja

Centro Localidad Teléfono
I.E.S. Duques de Nájera Logroño 941 20 97 22

Islas Baleares

Localidad Centro Teléfono
Palma IES Francesc de Borja Moll 971278150
Palma ADEMA 971777131
Sant Josep de sa Talaia IES  Algarb 971306866

Islas Canarias

Municipio Centro Teléfono
Tenerife
LA OROTAVA IES LA OROTAVA-MANUEL GONZÁLEZ PÉREZ 922323456
Las Palmas
LAS PALMAS DE GRAN CANARIA IES PRIMERO DE MAYO 928410556 / 928410127
TEROR IES TEROR 928630326
Fuerteventura
PUERTO DEL ROSARIO CIFP MAJADA MARCIAL 928532399 / 928531718
La Palma
SANTA CRUZ DE LA PALMA IES ALONSO PÉREZ DÍAZ 922411437 / 922411660

Madrid

MUNICIPIO CENTROS PÚBLICOS TELEFONO
Alcalá de Henares IES ANTONIO MACHADO 918892450
Getafe IES ICARO 916834866
Madrid IES LEONARDO DA VINCI 917064970
Madrid IES MIRASIERRA 917346532
Madrid IES RENACIMIENTO 914615211
Fuenlabrada IES SALVADOR ALLENDE 916977213
MUNICIPIO CENTROS CONCERTADOS TELEFONO
Madrid CPR FPE ESCUELA PROFESIONAL JAVERIANA 914457350
Alcorcón CPR INF-PRI-SEC FUENLLANA 916144730
Madrid CPR INF-PRI-SEC JESUS MARIA 914319520
Fuenlabrada CPR INF-PRI-SEC N.I.L.E. 916157608
MUNICIPIO CENTROS PRIVADOS TELEFONO
Torrejón de Ardoz CPR FPE CENTRO DE ESTUDIOS PROFESIONALES CAMINO REAL
Villanueva de la Cañada CPR FPE CENTRO DE F.P. ALFONSO X EL SABIO
Madrid CPR FPE CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERIA DEL MEDITERRANEO 910101487
Madrid CPR FPE GRUPO CTO CENTRO DE FORMACION 917824330
Madrid CPR FPE LA SALLE FORMACION PROFESIONAL ARAVACA
Rozas de Madrid, Las CPR FPE QUALITAS EUROPA 916347443

Murcia

Localidad Centro Teléfono
Alcantarilla Concertado: CEIPS Samaniego 968806815
Murcia IES Miguel de Cervantes 968275161

País Vasco

Centro Rég. Localidad Teléfono
CIFP NICOLAS LARBURU LHII Público BARAKALDO 944180266
CPES CRUZ ROJA BHIP Privado BILBAO 944247614
CPES CEBANC BHIP Privado DONOSTIA-SAN SEBASTIAN 943316900
IES PLAIAUNDI BHI Público IRUN 943617547
IES JOSE MIGUEL BARANDIARAN BHI Público LEIOA 944648933
IES FRANCISCO DE VITORIA BHI Público VITORIA-GASTEIZ 945270655

Galicia

Localidad Centro Teléfono
A Coruña
A Coruña CIFP Ánxel Casal – Monte Alto 981210112
Ferrol IES Leixa 981328900
Pobra do Caramiñal IES da Pobra do Caramiñal 981833900
Pontevedra
Pontevedra IES Frei Martín Sarmiento 986852654
Redondela IES de Chapela 986453330

Asturias

Localidad Centro Teléfono
Oviedo CIFP Cerdeño 985282297