Si estás interesado en formarte en el mundo de la gastronomía y la cocina, el Gdoce Grupo Empresarial de Servicios ha abierto la convocatoria para su curso gratuito de Operaciones Básicas de Cocina. Esta formación está orientada principalmente a personas desempleadas y cuenta con financiación del SEPE y la Xunta de Galicia. El curso se impartirá de manera presencial en las instalaciones de la empresa en Lugo, concretamente en Rúa Agricultura 106, con un horario de 15:00 a 21:00 horas, comenzando el 11 de junio de 2025 y finalizando el 3 de septiembre de 2025. En total, los estudiantes recibirán 368 horas de formación distribuidas en dos módulos.
Contenido
Una formación completa para principiantes en cocina
El curso está diseñado para aquellos que deseen adquirir los conocimientos y habilidades fundamentales para trabajar en el sector de la cocina. Con un enfoque práctico y teórico, los participantes aprenderán a realizar operaciones básicas de preelaboración y conservación de alimentos, asistir en la elaboración culinaria de platos más complejos y presentar platos sencillos con técnicas culinarias adecuadas.
¿Qué aprenderás durante el curso?
A lo largo de este curso de Nivel 1, los estudiantes se familiarizarán con los procedimientos básicos de cocina, desde la selección de materias primas hasta la presentación final de los platos. Uno de los aspectos clave del curso es la preelaboración de alimentos, un proceso esencial que garantiza la calidad de las preparaciones culinarias. Además, se abordará el correcto aprovisionamiento de ingredientes para una cocina eficiente, y las técnicas de conservación para asegurar que los productos mantengan su frescura y sabor.
Los participantes también se formarán en el uso de las normas higiénico-sanitarias que rigen el sector, garantizando un entorno seguro tanto para los trabajadores como para los clientes. Los temas cubiertos en el curso incluyen la elaboración de platos combinados y aperitivos, una habilidad crucial para quienes deseen trabajar en restaurantes, bares y otros establecimientos del sector de la restauración.
Un curso para iniciarse en el mundo de la cocina
El objetivo principal de este curso es proporcionar una formación inicial básica que permita a los estudiantes iniciarse en el ámbito culinario. Aunque está diseñado para personas sin experiencia previa, el curso ofrece una formación cualificada que permitirá a los participantes adquirir las competencias necesarias para desempeñarse en funciones de cocina básica y asistir en la elaboración de platos más elaborados.
El programa formativo está estructurado en dos módulos fundamentales:
- Módulo 1: Aprovisionamiento, Preelaboración y Conservación Culinaria (con una duración total de 120 horas). Este módulo cubre temas como el aprovisionamiento de materias primas y las normas higiénico-sanitarias que deben cumplirse en un entorno de restauración.
- Módulo 2: Elaboración Culinaria Básica (con una duración de 248 horas). En este módulo, los estudiantes aprenderán a realizar elaboraciones culinarias sencillas como platos combinados y aperitivos, y a asistir en la elaboración de platos más complejos.
¿Cómo acceder al curso?
El curso está dirigido principalmente a personas desempleadas, y para poder acceder a él, los interesados deben cumplir con los requisitos establecidos por la Xunta de Galicia y el SEPE. Las inscripciones ya están abiertas, por lo que aquellos interesados deben ponerse en contacto con Gdoce Grupo Empresarial de Servicios, llamando al 673 045 736 o enviando un correo electrónico a rosario.debasa@gdoce.es.
Salidas profesionales
Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado profesional que acredita su formación en operaciones básicas de cocina. Esto abrirá las puertas a diversas oportunidades laborales en el sector de la hostelería, en especial en restaurantes, hoteles, catering y otros establecimientos relacionados con la gastronomía.
Este curso es una excelente oportunidad para iniciarse en el mundo culinario, obtener una formación cualificada y mejorar las posibilidades de empleo en un sector en constante demanda. Con la formación proporcionada, los estudiantes podrán desempeñar tareas clave en la cocina, como la preparación y presentación de alimentos, y contribuir al buen funcionamiento de cualquier establecimiento del sector.
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