El curso gratuito y convocado por el SEXPE tendrá lugar en la localidad de El Gordo (Cáceres), con una duración de 400 horas y dirigido prioritariamente a desempleados. Fecha de inicio: Previsto. Inscripciones hasta el -.
Objetivos:
Realizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de distintas especies animales, preparando a estos para el sacrificio. Despiezar canales y obtener piezas y despojos comestibles. Clasificar y almacenar el producto final, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes, cuidando de la limpieza de las instalaciones y los instrumentos
Requisitos:
Cumplir alguno de los requisitos: – Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. – Certificado de profesionalidad de nivel 2. – Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. – Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio. – Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
El centro organizador es «Centro de Estudios de Tecnologías Cárnicas» y está situado en Autovía de Extremadura A5 km 163. Teléfono: 661248718. Correo electrónico: cetec.formacion@hotmail.es
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