▷ Cursos gratuitos de cocina en Alicante 2022-2023

Descubre nuestra recopilación más completa con los mejores cursos gratuitos de cocina en Alicante y dirigidos a desempleados y/o trabajadores. Desde el curso de cocina y el de operaciones básicas de cocina, ambos con certificado de profesionalidad hasta cursos de especialización como cocina sana, vegetariana, carnes, italiana, internacional…

Si quieres convertirte en un cocinero esta es tu oportunidad, estos cursos están subvencionados por el INEM (SEPE), SERVEF, CDT, Ayuntamiento y otros.

Contenido

1 Curso gratuito de cocina en Alicante con certificado de profesionalidad
2 Curso de operaciones básicas de cocina en Alicante gratis
3 Curso de recetas y técnicas de la cocina en miniatura en Alicante
4 Curso de cocina para celíacos en Alicante
5 Curso de innovación en la cocina en Alicante
6 Curso de logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas en Alicante

Curso gratuito de cocina en Alicante con certificado de profesionalidad

Curso totalmente gratuito subvencionado por el SERVEF y que tendrá lugar en Elche en el centro Centro De Formación Profesional Lope De Vega. Pertenece a la familia profesional hostelería y turismo y comenzará en 2022 con una duración total de 850 horas.

¿A quién va dirigido el curso?

Desempleados y desempleadas inscritas en el SERVEF (cómo inscribirse en el SERVEF).

Requisitos

Cumplir alguno de los requisitos: – Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. – Certificado de profesionalidad de nivel 2. – Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. – Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio. – Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

Objetivos

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

¿Dónde tendrá lugar?

Elche

Centro De Formación Profesional Lope De Vega S.L.

Cami dels Magros, 2

965445352

Módulos incluidos

Completo

Fecha inicio: 26/12/22 – 25/07/23

Cómo inscribirse en el curso

Estás interesado en este curso, para inscribirte lo primero es que hagas constar tu demanda del curso bien haciéndolo en el apartado de Autoservef (http://www.labora.gva.es/va/miservef)> Demanda de Empleo > Autoentrevista, donde tendrás que añadir el curso en cuestión o bien solicitando una cita en tu Espai Labora, también puedes hacerlo en Autoservef.

Una vez Labora publique el curso en Autoserf > Formación > Consultar tendrás que inscribirte, siempre que cumplas con los requisitos especificados.

Curso de operaciones básicas de cocina en Alicante gratis

Cursos totalmente gratuitos subvencionados por el SERVEF y que tendrán lugar en Elche y Petrer. Pertenece a la familia profesional hostelería y turismo y comenzará en 2022 con una duración total de 390 horas.

¿A quién va dirigido el curso?

Desempleados y desempleadas inscritas en el SERVEF (cómo inscribirse en el SERVEF).

Requisitos

Sin estudios.

Objetivos

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

¿Dónde tendrá lugar?

Elche

Centro De Formación Profesional Lope De Vega S.L.

Cami dels Magros, 2

965445352

Módulos incluidos

Completo

Fecha inicio: 26/12/22 – 13/04/23

Petrer

Canal Didactum Sl

Carrer General Prieto, 14, Bajo

962385400

Módulos incluidos

Completo

Fecha inicio: 19/12/22 – 14/04/23

Cómo inscribirse en el curso

Una vez Labora publique el curso en Autoserf > Formación > Consultar tendrás que inscribirte, siempre que cumplas con los requisitos especificados.

Curso de recetas y técnicas de la cocina en miniatura en Alicante

Curso totalmente gratuito en convocado por Academia Técnica Universitaria (Alicante) y dirigido a trabajadores y desempleados y que tendrá una duración de 50 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos de la denominada cocina en miniatura.

Temario

1. PINTXOS DE SIEMPRE. 2. TRAMPA-ANTOJOS. 3. BROCHETAS INYECTADAS. 4. AHUMADOS AL MOMENTO. 5. CROQUETAS LIQUIDAS. 6. DECOSTRUCCIÓN. 7. CHUPITOS. 8. NUEVOS REBOZADOS. 9. GELATINA COMO PASTA. 10. COCINA DIVERTIDA

Requisitos

–

¿Dónde tendrá lugar?

Alicante – (mixta)

Academia Técnica Universitaria

Calle Los Doscientos 8

–

Fecha: Previsto – –

Más información

Curso de cocina para celíacos en Alicante

Curso totalmente gratuito en convocado por Academia Técnica Universitaria (Alicante) y dirigido a trabajadores y desempleados y que tendrá una duración de 35 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Temario

1. CELIAQUÍA. 1.1. Definición de la enfermedad. 1.2. Síntomas de la enfermedad. 2. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU CONTENIDO EN GLUTEN. 2.1. Alimentos que contienen gluten. 2.2. Alimentos que probablemente contienen gluten. 2.3. Alimentos que no contienen gluten. 3. RECOMENDACIONES PARA REALIZAR UN CORRECTO MANIPULADO 3.1. Higiene y manipulado de los alimentos. 3.2 Utensilios de cocina. 3.3. Superficie 3.4. Almacenaje 4. MENÚS PARA CELIACOS. 4.1. Elaboración de menús aptos para celiacos. 4.2. Promoción en las cartas de los restaurantes. 5. RECETAS SIN GLUTEN. 5.1. Sopas y salsas. 5.2. Pasta. 5.3. Segundos platos. 5.4. Masa y bollería. 5.5. Postres. 5.6. Repostería. 5.7. Pastas navideñas. 5.8. Panes y panecillos.

Requisitos

–

¿Dónde tendrá lugar?

Alicante – (mixta)

Academia Técnica Universitaria

Calle Los Doscientos 8

–

Fecha: Previsto – –

Más información

Curso de innovación en la cocina en Alicante

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

Temario

1. LA COCINA MOLECULAR. 2. COCINA AL VACÍO. 3. COCINA CON NITRÓGENO LÍQUIDO. 4. LAS ESPUMAS. 5. COCINAR CON HUMO. 6. LA COCINA CON FLORES Y GERMINADOS. 7. NUEVAS TENDENCIAS ASIÁTICAS: SALSAS, ALGAS, HONGOS, PRODUCTOS Y MÉTODOS DE COCINADO ORIENTALES, SUSHI. 8. REPOSTERÍA ARTÍSTICA ACTUAL.

Requisitos

–

¿Dónde tendrá lugar?

Alicante – (mixta)

Academia Técnica Universitaria

Calle Los Doscientos 8

–

Fecha: Previsto – –

Más información

Curso de logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas en Alicante

Curso totalmente gratuito en convocado por Escuela Internacional de Empresas (Alicante) y dirigido a trabajadores y desempleados y que tendrá una duración de 75 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina , organización de alimentos y stocks , así como detectar anomalías en la conservación y/o regeneración de las materias primas aplicando la normativa higiénico – sanitaria.

Temario