¿Eres un apasionado de los vinos? ¿Quieres aprender sobre la enología, la cata de vinos y el maridaje? Descubre en este artículo los mejores cursos de enología gratis online con los que convertirte en un experto en enología.
¿Qué es la enología?
La enología es el estudio de los vinos, desde el momento de plantación de la vid hasta el momento de su embotellamiento. El enólogo es aquella persona que es experta en vinos, y sigue el proceso de fabricación del vino desde principio a fin y puede abarcar desde profesores consultores, hasta enólogos activos. Actualmente existe mucha variedad formativa para aprender enología y convertirte en catadores expertos.
La enología es una disciplina muy antigua y tradicional, ya que los seres humanos han estado haciendo vino desde hace muchísimos años. Existe un amplio registro escrito y gráfico sobre la historia vitivinícola gracias a los enólogos que han trabajado siempre para mejorar la calidad del vino.
El campo de la enología es bastante complejo, debido a que abarca diferentes áreas como la viticultura, también conocida como vinicultura, que a su vez se deriva de la horticultura, pero que se dedica especialmente al cultivo de la uva.
Nuestra selección de cursos de enología gratis online
Aprenderdevino.es
La web aprenderdevino.es no es un curso al uso, pero sí que es una excelente opción para aprender en profundidad la parte teórica de la enología. Ricardo Sanchoyarto es formador y divulgador del vino además de editor y propietario de la web.
Este blog es el fruto de mucho tiempo y pasión, así como de sus esfuerzos por desarrollar un conocimiento más profundo del vino. Tanto su formación inicial como su carrera profesional se han centrado en campos diferentes, pero con el paso de los años ha ido dedicando cada vez más energía a su gran pasión por el vino. Aprendió varias cosas leyendo libros, entre ellas cómo analizar los vinos y entender qué características hacían que cada uno fuera distinto.
Su interés por el vino le llevó a especializar sus conocimientos con diferentes formaciones como:
- Curso de Especialista en Sumillería (CES) de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI)
- Certificado de Especialización en Análisis Sensorial del Vino
- Postgrado de la Universidad de La Rioja
- Certificación WSET3
También ha impartido materias relacionadas con el vino en diferentes escuelas de hostelería, así como seminarios y catas avanzadas sobre temas específicos.
Curso gratis online de Viticultura, Enología y Cata
Si te dedicas al mundo de la hostelería o eres un fanático de los vinos y deseas aprender enología, este curso online de Viticultura, Enología y Cata es el ideal para ti.
Con él, podrás adquirir los conocimientos necesarios para trabajar con vinos de todo tipo y aprenderás sobre la importancia del vino como parte de la cultura y de la gastronomía.
Se incluye contenido sobre la viticultura, la cata de vinos y el maridaje. Cuenta con una duración de 150 a 250 horas, con prácticas profesionales en empresas. Estas son opcionales y sólo las realiza quien esté interesado.
La enología también implica el uso de todos los sentidos como la vista, el olfato y el gusto, por lo que el tema relacionado con este tema, está incluido en la última unidad de este curso.
Curso de vino para principiantes
Este curso es bastante popular, lo cual se puede evidenciar en las más de 500.000 visualizaciones. Los videos están realizados de forma didáctica y planeados de una forma bastante amena para que puedas aprender enología con facilidad.
El curso tiene una video breve de introducción, donde se explica el contenido que se va a tratar y la manera en la que va a estar distribuido. También se incluye información sobre cómo llevar un diario de cata de vinos, los diferentes tipos de uva y cómo es su tratamiento para obtener el vino de la mejor calidad.
Otros temas tratan sobre la relación del vino con la salud, tipos de vino según la uva y según el país de origen, así como el servicio de vinos para restaurantes.
Curso de enología
Es un curso que cuenta ya con casi 80.000 visualizaciones. Son videos cortos pero bastante completos y con información relevante sobre diferentes aspectos del vino. Su contenido está organizado de tal manera que quien lo vea pueda aprender desde lo más básico como la definición del vino, su origen, siguiendo con el ciclo biológico de la vid.
Así mismo, se estudian los factores que influyen en la calidad del vino, la vinificación de los diferentes tipos de vino, análisis sensorial de vino, e incluso cómo servir un vino correctamente.
Curso de especialista en vinos, gastronomía y nutrición. Especialidad Universitaria en dietética y nutrición
Este es un curso de especialización universitaria que ofrece el Gobierno de España a disposición de los trabajadores, con el objetivo de que estos puedan mejorar profesionalmente a través de la formación subvencionada.
En el programa de este curso, podrás encontrar una parte del curso dedicada al aprendizaje de la enología, además de otros temas relacionados con el ámbito de la gastronomía y la nutrición. Entre los objetivos principales del curso se encuentra concienciar sobre la importancia de una nutrición óptima para la salud y conocer sobre las necesidades energéticas del organismo, en cada etapa de la vida.
Pero además, busca que el alumno adquiera conocimientos sobre la enogastronomía para poder establecer la importancia de la enología en el desarrollo y progreso del sector de la hostelería.
Viticultura y Enología elemental en PDF
Este curso está dirigido para aquellos principiantes que desean aprender de enología. Está disponible en formato PDF y consta de 18 páginas. Su contenido está dividido en 7 puntos que están desarrollados de forma fácil y sencilla para que lo puedan entender cualquier persona.
Aprenderás el proceso de la vendimia, pasando por el proceso de cuidado de la planta y todo lo que tiene que ver con la maceración y fermentación, hasta el momento de la elaboración, donde se presenta un esquema sobre los pasos para lograr los diferentes tipos de vino, blanco, tinto y rosado.
Conocerás todos los detalles que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración de vinos, para así convertirte en un experto en enología.
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Todo sobre la profesión del enólogo |
Al completar alguno de estos cursos online sobre enología, descubrirás que es una forma asequible de iniciarse en la popular afición de la elaboración del vino. Después de haber estudiado los materiales y los ejercicios, tendrás una comprensión básica de cómo se hace el vino y de lo que implica dirigir una bodega. No es necesario tener conocimientos previos, sólo ganas de saber.
Soy Alejandro Morales, fundé tucursogratis.net en 2010, un sitio dedicado a la educación, formación y orientación profesional. Especializado en SEO, combino mi pasión por la enseñanza con la innovación digital para ofrecer recursos educativos de calidad.