Cursos de cocina en Coruña y Santiago de Compostela gratuitos

¿Quieres aprender a cocinar?. Aquí podrás ver un listado de cursos de cocina en Coruña y Santiago de Compostela gratuitos disponibles para desempleados y/o trabajadores.

cursos de cocina gratuitos

Curso de operaciones básicas de cocina en A Coruña y Arteixo

Cursos totalmente gratuitos convocados por Centro De Formación Ocupacional (Arteixo) y Concello da Coruña (A Coruña), dirigidos a desempleados y que tendrán una duración de 368 horas, pertenecen a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Módulos

  • Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (120 horas)
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
  • Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
  • Elaboración culinaria básica. (180 horas)
  • Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
  • Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
  • Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
  • Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina. (80 horas)

Requisitos

Sin estudios.

¿Dónde tendrá lugar?

Arteixo 
Centro De Formación Ocupacional
Av/Arsenio Iglesias 45
981659149
EMPREGO@ARTEIXO.ORG
Fecha: 18/04/2024 – 24/07/2024
Más información
A Coruña 
Concello da Coruña
Rúa Felix Acevedo nº 21
981173256
andrea@asociacionhosteleria.org
Fecha: 11 de febrero de 2022
Horario: 9:30 – 14:30

Cursos de cocina en Santiago de Compostela, Oleiros y Arteixo gratis

Curso totalmente gratuito convocado por CIFP Compostela (Santiago de Compostela), Centro Munic. De Formacion Isaac Diaz Pardo – Concello Oleiros y Centro De Fromación Ocupacional (Arteixo), dirigido a trabajadores y desempleados y que tendrá una duración de 828 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Módulos

  • Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
  • Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. (70 horas)
  • Preelaboración y conservación de alimentos. (190 horas)
  • Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas)
  • Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas)
  • Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. (70 horas)
  • Técnicas culinarias. (240 horas)
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (70 horas)
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. (60 horas)
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas)
  • Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas)
  • Productos culinarios. (170 horas)
  • Cocina creativa o de autor. (30 horas)
  • Cocina española e internacional. (80 horas)
  • Decoración y exposición de platos. (60 horas)
  • Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina. (80 horas)

Requisitos

Cumplir alguno de los requisitos: – Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. – Certificado de profesionalidad de nivel 2. – Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. – Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio. – Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

¿Dónde tendrá lugar?

Santiago de Compostela 
CIFP Compostela
Rúa Lamas de Abada s/n
981523140
cifp.compostela@edu.xunta.es
Fecha: 1 de marzo de 2021
Arteixo 
Centro De Fromación Ocupacional
Av/Arsenio Iglesias 45
981640572
EMPREGO@ARTEIXO.ORG
Fecha: 09/01/2023 – 30/08/2023
Horario: 16-21
Oleiros 
Centro Munic. De Formacion Isaac Diaz Pardo – Concello Oleiros
Cl/Rua Dos Regos, 24 Lians
981610319
cmf@oleiros.org
Fecha: 24/11/2022 – 11/08/2023
Horario: De 09:30 a 14:30

Cursos de innovación en la cocina en Narón y Oleiros

Cursos totalmente gratuitos convocados por Forga (Narón y Oleiros), dirigido a desempleados y que tendrán una duración de 40 horas, pertenecen a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.

Temario

  • 1. LA COCINA MOLECULAR
  • 2. COCINA AL VACÍO
  • 3. COCINA CON NITRÓGENO LÍQUIDO
  • 4. LAS ESPUMAS
  • 5. COCINAR CON HUMO
  • 6. LA COCINA CON FLORES Y GERMINADOS
  • 7. NUEVAS TENDENCIAS ASIÁTICAS: SALSAS, ALGAS, HONGOS, PRODUCTOS Y MÉTODOS DE COCINADO ORIENTALES, SUSHI
  • 8. REPOSTERÍA ARTÍSTICA ACTUAL

Requisitos

¿Dónde tendrá lugar?

Narón 
Forga
Rúa Avda, Dos Ferreiros – Polígono Industrial Rio Do Pozo, nº 113
881952511
xerente@forga.gal
Fecha: 31 de enero de 2022
Horario: 18:00 – 20:30
Oleiros 
Forga
Rúa Rosalía de Castro, nº 94
981639718
dt.norte@forga.gal
Fecha: 24 de enero de 2022
Horario: 17:30 – 20:30

Curso de repostería en Santiago de Compostela

Curso subvencionado y ofrecido por el centro CIFP Compostela (Santiago de Compostela), dirigido a trabajadores y desempleados, su duración de 518 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.

Objetivos

Preelaborar, preparar, presentar y almacenar todo tipo de productos de repostería y determinar sus propuestas, de forma independiente por métodos adecuados, logrando la calidad y fijando objetivos económicos y cumpliendo las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Módulos

  • Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos (60 horas)
  • Elaboraciones básicas para pastelería-repostería (120 horas)
  • Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (80 horas)
  • Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas)
  • Productos de repostería (180 horas)
  • Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas (60 horas)
  • Elaboración y presentación de postres de cocina (60 horas)
  • Elaboración y presentación de helados (60 horas)
  • Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas)
  • Modulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería (80 horas)

Requisitos

Cumplir alguno de los requisitos: – Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. – Certificado de profesionalidad de nivel 2. – Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. – Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio. – Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

¿Dónde tendrá lugar?

Santiago de Compostela 
CIFP Compostela
Rúa Lamas de Abada s/n
981523140
cifp.compostela@edu.xunta.es
Fecha: 26 de marzo de 2021
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