Cursos totalmente gratuitos convocados por CECO Virgen de la Estrella (Córdoba) y CE Alfonso Yun (Pozoblanco), dirigidos a trabajadores y desempleados y que tendrá una duración de 35 horas, pertenece a la familia profesional hostelería y turismo.
Objetivos
Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.
Temario
1. INTRODUCCIÓN. 2. EL JAMÓN. 3. CORTE Y DESHUESE DEL JAMÓN. 4. LA CATA Y SUS TIPOS. 5. CONDICIONES PARA CATAR. 6. SENTIDOS QUE INTERVIENEN EN LA CATA. 7. TÉCNICA DE CATA
Requisitos
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¿Dónde tendrá lugar?
| Córdoba – (presencial) |
| CECO Virgen de la Estrella |
| Calle Jardines Virgen de la Estrella |
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| Fecha: Previsto – – |
| Más información |
| Pozoblanco – (presencial) |
| CE Alfonso Yun |
| Calle Hilario Ángel Calero (Local A) 3 Puerta A |
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| Fecha: Previsto – – |
| Más información |
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