Aprende a hacer repostería y consigue un trabajo en lo que te gusta con algunos de los cursos gratuitos de pastelería en Barcelona para desempleados previstos.
Te gustaría ser pastelero y no sabes qué camino tomar, en Barcelona las opciones son muy variadas, puedes realizar cursos privados como los que puedes encontrar aquí, en ocaciones estos cursos se ajustan a los certificados de profesionalidad que vamos a ver a continuación, también puedes intentar lograr una plaza en alguno de estos cursos gratuitos de pastelería presenciales en Barcelona capital y sus localidades, o bien decantarte por un ciclo formativo de FP, en concreto el grado medio de panadería, repostería y confitería que puedes realizar en Barcelona en 8 centros, dos en Barcelona capital y el resto en Calella, Manresa, Sabadell, Sant Feliu de Llobregat, Sitges y Tona.
Contenido
Curso de operaciones básicas de pastelería gratis en Barcelona (HOTR0109)
Una vez finalizado con éxito obtendrás el certificado de profesionalidad correspondiente, gracias al cuál podrás trabajar como ayudante de pastelería, ayudante de almacén de pastelería, empleado de establecimiento de pastelería.
Objetivos del curso:
Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
¿Qué aprenderás?
- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería
- Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas
Temario curso
- Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (120 horas)
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
- Aprovisionamiento interno en pastelería (30 horas)
- Conservación en pastelería (60 horas)
- Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. (240 horas)
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
- Preelaboración de productos básicos de pastelería. (90 horas)
- Elaboraciones básicas de productos de pastelería. (90 horas)
- Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. (30 horas)
- Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería (80 horas)
Requisitos:
Sin estudios.
| Barcelona |
| FUNDACIO PRIVADA ARED |
| CR ZAMORA 103 |
| 933513865 |
| cursos@fundacioared.org |
| Fecha inicio: 19/06/2023 |
| Fecha fin: 27/10/2023 |
| Inscripciones hasta: |
| Más información |
| Manresa – 23/FOAP/680/0184090/043 |
| FUNDACIÓ JOVIAT, FUNDACIÓ PRIVADA |
| CR RUBIÓ I ORS 5 |
| 938726988 |
| fcontinuada@joviat.com |
| Fecha inicio: 27 de mayo de 2024 |
| Fecha fin: 30 de septiembre de 2024 |
| Inscripciones hasta: |
| Más información |
Curso de pastelería y confitería gratis en Barcelona (INAF0109)
Una vez finalizado con éxito obtendrás el certificado de profesionalidad correspondiente, gracias al cuál podrás trabajar como pastelero, repostero, elaborador decorador de pasteles, confitero, churrero, elaborador de caramelos y dulces, galletero, turronero y mucho más.
Objetivos del curso:
Realizar, organizar y conducir las operaciones necesarias para fabricar productos de pastelería y confitería, controlando el aprovisionamiento y el almacenamiento de las materias primas y de los productos terminados, elaborando masas, pastas y productos básicos de pastelería-repostería, así como de confitería, chocolatería, galletería y otras, todo ello con el acabado, la decoración, el envasado y la presentación adecuados y con la calidad e higiene requeridas.
¿Qué aprenderás?
- Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería-repostería
- Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones
- Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y confitería
- Realizar el envasado y presentación de los productos de pastelería y confitería
- Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria
Temario curso
- Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confitería. (60 horas)
- Elaboraciones básicas para pastelería y repostería. (120 horas)
- Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. (80 horas)
- Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería (40 horas)
- Productos de confitería y otras especialidades. (120 horas)
- Elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas. (60 horas)
- Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas. (60 horas)
- Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería. (90 horas)
- Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería. (50 horas)
- Seguridad e higiene en pastelería y confitería. (60 horas)
- Módulo de prácticas profesionales no laborales de pastelería y confitería. (80 horas)
Requisitos:
Cumplir alguno de los requisitos: – Graduado en Educación Secundaria Obligatoria. – Certificado de profesionalidad de nivel 2. – Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional. – Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio. – Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
| Manresa – 23/FOAP/680/0184090/052 |
| FUNDACIÓ JOVIAT, FUNDACIÓ PRIVADA |
| CR RUBIÓ I ORS 5 |
| 938726988 |
| fcontinuada@joviat.com |
| Fecha inicio: 19 de abril de 2024 |
| Fecha fin: 18 de octubre de 2024 |
| Inscripciones hasta: |
| Más información |
| Sabadell |
| GREMI DE FLEQUERS DE LA PROVINCIA DE BARCELONA |
| CR Pau Claris 134 |
| 934871818 |
| formacio@gremipa.com |
| Fecha inicio: 28 de marzo de 2022 |
| Fecha fin: 26 de julio de 2022 |
| Inscripciones hasta: |
| Más información |
 |
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